1.选择持有有效卫生许可证的饭店和食品厂商，查看生产日期和保质期等。

2.烹调食品要烧熟煮透，未经烧煮的食品通常带有致病菌。

3.立即食用煮好的食物，尽量不食用隔夜食品。

4.避免生熟食品交叉污染:烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

5.彻底再加热熟食品:隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物。

6.不食用变质食品。

7.厨房、餐具、抹布等保持清洁，每天消毒晾干.

8.避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物.

9.安全食用蔬菜:由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。

10.应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。