活动名称：
粗粮营养好(主要领域:健康)
活动目标:
1.认识粗粮，了解适当食用粗粮的好处。
2.知道合理安排饮食对自己身体有益。
3.喜欢吃粗粮类食物。
活动准备:
1.幼儿用书、挂图、电子课件。
2.自备材料:
(1)各类食物的图片各1张，营养金字塔图1张，纸餐盘人手1个。
(2)全麦面包、玉米粥、燕麦粥、窝窝头等粗粮食物。
活动过程:
1.观察幼儿用书，认识粗粮，了解其益处。
(1)提问，引出话题。
教师:我们每天都要吃许多食物，在饮食中适当地增加一些粗粮有利于身体健康。你们知道哪些是粗粮吗?(幼儿和同伴交流自己的认知经验。)
(2)阅读幼儿用书，认识粗粮。
①教师:粗粮是相对于我们平时吃的精米白饭等细粮来说的。有哪些是粗粮呢?(幼
儿一边阅读，一边认识图片上的粗粮。)
②教师小结:谷物类粗粮有小米、黑米、高梁、燕麦、荞麦等;块茎类粗粮有红薯、山药等。各种豆类也属于粗粮。
(3)教师介绍粗粮的益处，引导幼儿继续阅读幼儿用书。
教师:粗粮可以做成好吃的食物。你们以前吃过哪些粗粮食物呢?(幼儿讲述，如全麦面包、玉米粥、燕麦粥、窝窝头等。)
(4)品尝粗粮。
教师引导幼儿说出吃粗粮的感受。
(5)教师小结:粗粮很有管养。吃粗粮能够防止许多疾病的发生，使我们的肠胃更加健康，胖的人多吃粗粮还能减肥呢。所以我们要经常吃一些粗粮，但也要搭配其他食物吃好。
2.了解合理的营养结构。
(1)幼儿选择自己喜欢吃的食物。
教师(出示各种食物的图片):你最喜欢吃什么?(幼儿选择自己喜欢的食物。)
(2)巩固对“营养金字塔”的认知。
教师(出示图片):科学家给人们制定了“营养金字塔”，最底层的食物要多吃，越往上就越要少吃。
①金字塔的第一层是谷薯类。
②金字塔的第二层是蔬菜和水果。
③金字塔的第三层是畜禽肉、水产品和蛋类。
④金字塔的第四层是奶、奶制品、大豆及坚果类。
⑤金字塔的第五层为塔尖，是适量的油和盐。
3. 实践活动: 营养配餐。
(1)教师提出问题。
教师:如果让你为自己设计一份午餐，你觉得怎么选择食物才更有营养、更健康呢?
(2)幼儿自主配餐。
教师提供各种食物的图片，幼儿选择食物，制作一份营养午餐食谱。
(3)讨论合理的午餐食谱。
选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计是否合理、是否有利于健康。