吃饭是生活中的第一件大事。怎么才能吃出孩子的健康身体和文明习惯呢？下面推荐9种教育孩子吃饭的方式，家长和孩子都适用：

1.让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。又如:餐前让孩子帮着擦桌、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜的营养、  味道等等。

良好的餐前情绪，是增加食欲的重要因素。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键；不要逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责孩子，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事情。

大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到吃饭时间，仍不觉得饿，就不要硬要求他吃。如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。

2.烹调技术要检讨：要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇。手艺不佳的妈妈，不妨多买些幼儿食谱回家研究研究。

避免孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其他的菜肴营养再丰富也不问津，或者出现倒掉饭菜而谎称自己吃掉的现象。

杂食充分体现食物互补原理，是孩子获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

   3.学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找回可替换的食物。

要教育孩子学会“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”的习惯，这种慢食方法有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

   即三 即早餐皆需早。对于孩子与大人来说，早餐是一天的“智力开关。”