一、合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪

1.家园共育、控制零食

有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。幼儿园应取得家长的配合与支持，采用节制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制。

2.以身作则、科学进餐

挑食是幼儿在用餐中常见的不良习惯。这就需要老师和家长的以身作则法。在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。当然耐心和鼓励也是不可或缺的。今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。

3.餐前安静活动

帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静。

二、控制合理进餐时间

让幼儿自觉调整用餐时间。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话、东张西望等情况，这些吃饭耗时的原因也包括了有些幼儿习惯把饭含在嘴巴里不肯吞下去，这点也是让许多家长和教师感到困扰的问题。同样值得我们去关注、研究。利用午餐后的卡通欣赏、或玩具分享时间来吸引他们。