幼儿健康饮食推荐之豆腐蔬菜条

    今天给家长们介绍两款适合宝宝食用的简单食谱，希望它能为家中的餐桌增添色彩，又可以增加宝宝的抵抗力。各位宝爸宝妈们快试试吧！

豆腐蔬菜条

 食材：豆腐1块、胡萝卜半根、山药小段、淀粉适量、甜椒1只

    制作方法：

    1.豆腐、甜椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用，山药洗   净去皮，切丁备用。

    2.胡萝卜、甜椒焯水40秒，沥干备用；山药和豆腐放入料理机打泥（可适当加水）。

    3.将打细腻的山药豆腐泥加入淀粉，用筷子搅拌均匀后加入处理好的蔬菜丁，加适量盐再次搅拌均匀。

    4.模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，铺平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟。

    5.蒸好后取出容器，晾凉后倒模出来，切条摆盘即可食用。

营养价值：

    豆腐的营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。由于豆腐易消化好吸收，是宝宝餐桌上必不可少的一道菜肴。